「me we ethical baton！プロジェクト」 vol.07 活動のご報告

相原高校×ミウィ橋本で地産地消！コラボメニュー

2025年3月14日～4月13日まで「相原高校×ミウィ橋本コラボメニュー」を販売しました

高校生とつくる特別なおいしさ。

ミウィ橋本と同じ相模原市緑区にある神奈川県立相原高等学校と共創し、地産地消の推進を目的としたコラボメニューを販売いたしました。
メニューには養鶏部の生徒が生産した「相こっこ卵」を使用し、ミウィ橋本の飲食店5店舗が参加しました。
また、5F「トラットリア ピッツェリア エトナマーレ」では、生徒が生産者の視点で店舗と共同で開発したメニューを提供しました。
多くのお客様にご来店いただき「相原高校の卵を使った料理を食べてみたい」、「”地産地消“という点に非常に興味を持った」といった声が多数寄せられました。

販売したコラボメニュー

• ・相こっこバニラシフォン（1F　エバーグリーンカフェ）
• ・半熟玉子の特製デミグラスソースハンバーグ定食（5F　さち福やCAFÉ）
• ・小海老としらす入り茶碗蒸し（5F　茅ケ崎 海ぶね）
• ・相こっこ卵オムレツ、相こっこ卵をのせたガパオライス（5F　ナマステキッチン）
• ・ボヴェレッロ、相こっこ卵と相模野菜のフリッタータ、相こっこ卵のカタラーナ（5F　トラットリア ピッツェリア エトナマーレ）