【ｍewe×相原高校】 地産地消で地域を応援！相こっこ卵メニュー｜ethical baton！プロジェクト｜ミウィ橋本 | 橋本駅北口デッキ直結のショッピングセンター

●毎年恒例、相原高校コラボメニュー
相模原市緑区にある神奈川県立相原高等学校（以下、相原高校）が生産する新鮮でおいしい食材（あいはらポーク、相原牛乳、相こっこ卵　等）を使って、ミウィ橋本のレストラン・カフェがメニューをつくる企画は、「地産地消」の取り組みとして2010年から続いています。
相原高校の生徒たちにとって、自分たちで生産している卵がレストランのメニューとなる楽しみ、多くの人に食べてもらえる期待がつまった企画となっています。

今年は相原高校の生徒が生産した「相こっこ卵」を使用した期間限定メニューをつくり、多くのお客様にご来店いただき、美味しい「相こっこ卵」を楽しんでいただきました。


●相こっこ卵（あいこっこたまご）
相こっこ卵は、相原高校の養鶏部が消費者の顔が見える実践的な学びの一環として生産・販売を行っているブランド卵です。
鶏は赤玉鶏の王者と呼ばれる「ポリスブラウン」で、養鶏部の部員が主体となり畜産科学科の生徒と協力して飼育しています。鶏舎の環境、飼料の質や卵の保管環境にもこだわっていて、卵黄は味がよく、卵白は濃厚です。
相原高校の直売所や、ミウィ橋本の「相原夢工房」、相模原市内の店舗等、地域と連携して販売される人気の高い地産地消商品です。 

●販売したコラボメニュー
・相こっこバニラシフォン（1F　エバーグリーンカフェ）
・厚焼き玉子（5F　海鮮処　寿し常）
・グリルチキンと「相こっこ卵」のシャクシュカ風ドリア（5F　BAQET）
・半熟玉子と特製デミソースのハンバーグ（5F　さち福やCAFÉ）
・玉子焼（5F　さち福やCAFÉ）
・相こっこ卵のカルボナーラ（5F　トラットリア ピッツェリア エトナマーレ）
・相こっこ卵のカタナーラ（5F　トラットリア ピッツェリア エトナマーレ）
・エッグビリヤニ（5F　ナマステキッチン）
・トゥクパ（5F　ナマステキッチン）
・鉄板もちポテ玉子（1F　YAKITORI　とり鉄）